Έλληνας Chef στην Ιταλία, εντυπωσιάζει με τις δημιουργίες του!!!

2020-01-31 15:29

<<Κατέκτησα το Ιταλικό κοινό..στόχος μου το Ελληνικό>>

Αργύριος Γερασιμόπουλος! Ένα όνομα που θα μας απασχολήσει στο χώρο της Γαστρονομίας.

Έλληνας chef, που στο ενεργητικό του μετράει 21 χρόνια δουλειά.

Ένας άνθρωπος με βαθιά κουλτούρα ,γνώση και συγκέντρωση! Εξού και το καλλιτεχνικό του όνομα Samurai Artist.

Τα τελευταία χρόνια εργάζεται στην γειτονική χώρα την Ιταλία.

- Χαρακτηρίστηκες-απο το Ιταλικό κοινό- ως σπουδαίος Chef ! Δύσκολο για έναν Έλληνα Chef που δημιουργεί στην Ιταλία...

Τι πιστεύεις ότι τους κέρδισε;

-Η αγάπη μου για την μαγειρική είναι μεγάλη! Η πίστη μου εξίσου..η αφοσίωση και η πειθαρχία σε αυτό που κάνω ,είναι κάτι που με ξεχωρίζει. Γιαυτό και απέκτησα και το ψευδώνυμο Samurai Artist!

Αυτό που θέλω ομως να πιστεύω ότι με ξεχώρισε, είναι η γνώση και κουλτούρα που έχω για την Γαστρονομία. Πιστεύω ότι η γεύση είναι πολιτισμός! Ψάχνω, αναλύω, δημιουργώ...ώστε να έχω ως μοναδικό αποτέλεσμα την κορύφωση, σε όλες τις ανθρώπινες αισθήσεις! Και κάπως έτσι... δημιουργήθηκε η σελίδα μου Συνταγές\Κουζίνα\Σκάλισμα.

-Υπάρχουν κοινά διατροφικά στοιχεία ;

- Το σίγουρο είναι... η Μεσογειακή διατροφή. Βασίζονται και αυτοί στην πρώτη καλή ύλη, τα φαγητά τους διακρίνονται για την απλότητα και δίνουν σημασία στην εξυπηρέτηση!

-Ποιός ο επόμενος επαγγελματικός στόχος σου;

- Το Ιταλικό κοινό το κατέκτησα...στόχος μου το Ελληνικό!

Πιστεύω ότι η Ελλάδα ,έχει εγκλωβιστεί σε παραδοσιακές γεύσεις, ενώ έχει πολύ περισσότερα να προσφέρει! Έχει τα φόντα και την ευλογημένη παραγωγή του τόπου, την κουλτούρα των γεύσεων, τα αρώματα και την ποιότητα!Η Ελλάδα είναι πρόκληση για εμένα, γιατι έχει ''ψυχή''. Θα ήθελα να την πάω γευστικά, ένα βήμα παρακάτω...γιατί δεν έχουμε μόνο σουβλάκι ή μουσακά, όπως μας γνώρίζουν στο εξωτερικό. Κάθε γεύση στηρίζεται σε μια ιστορία, αλλά χρειάζεται και η εξέλιξη.

Επίσης, έχω ξεκίνησει τη συγγραφή ενός βιβλίου μαγειρικής. Εκεί μέσα θα μπορεί κανείς να βρεί ποικίλες συνταγές, πολύ γευστικές και με ευκολία να τις εκτελέσει.

Όταν θα τελειώσω το βιβλίο μου ... δεσμεύομαι ότι θα το παρουσιάσω στο Vintage blog

- Θα επιστρέψεις στην Ελλάδα;

- Σύντομα! Συζητώ είδη για δουλειά....και είμαι χαρούμενος για αυτό!

-Για ποιό κοινό σε ευχαριστεί περισσότερο να μαγειρεύεις;

- Στην μαγειρική δεν έχω φραγμούς..με αφορούν όλες οι εθνικότητες. Όμως ξεχωρίζω το Ελληνικό κοινό, γιατί όταν μαζεύονται σε ένα τραπέζι, γίνονται μια μεγάλη καλή παρέα!

-Τι θα πρότεινες στο Ελληνικό κοινό να δοκιμάσει, με την υπογραφή του Samurai Artist;

-Επειδή πλησιάζει η Καθαρά Δευτέρα θα σας προτείνω μερικά νηστίσιμα πίατα .