Βρισκόμαστε στο ξενοδοχείο Hilton στην Αθήνα, για την συνέντευξη με την διατροφολόγο.

Θα ξεκινήσω τη συνέντευξη μας με τη φράση που χρησιμοποιήσατε στη προηγούμενη συζήτηση που είχαμε.

Είπατε ότι η Ελλάδα είναι υπέροχη χώρα!

Πώς το συνδέεται αυτό με την διατροφή;

Η Ελλάδα μας πέρα από τα όμορφα νησιά, φημίζεται για τη Μεσογειακή διατροφή και για τα προιόντα της όπως: το ελαιόλαδο, το ελληνικό γιαούρτι και την  μεγάλη ποικιλία φρούτων και λαχανικών.

Τα <<ιερά>> αυτά χώματα μας προσφέρουν τόσες πολλές επιλογές, που σε άλλες χώρες δεν υπάρχουν!

Οι Έλληνες μπορούν εύκολα, οικονομικά να ακολουθήσουν το μεσογειακό μοντέλο διατροφής σε σχέση με άλλες χώρες του βορρά. Παρόλα ταύτα είμαστε πρώτοι σε παχυσαρκία!

Πολλές φορές, όταν κάποιος θέλει να χάσει κιλά ακολουθεί μια διατροφή από κάποιον ειδικό.

Όμως συμβαίνει ...να εγκλωβίζεται σε κανόνες που τον φέρνουν σε αντίθετα αποτελέσματα.

Δυστηχώς, αυτό μας κάνει να έχουμε μια κακή αντίληψη απέναντι στο επάγγελμα σας.

Θα ήθελα να το σχολιάσετε αυτό, και να ξεκαθαρίσουμε αν ισχύει;

Τα πράγματα είναι απλά, όταν θες να ακολουθήσεις μια διατροφή.

Ο κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός, με διαφορετική καθημερινότητα, με διαφορετικές διατροφικές συνήθειες, οπότε ένα διαιτολόγιο θα πρέπει να προσαρμόζεται στον τρόπο ζωής του.

Η διατροφή δεν έχει σκοπό μόνο να σε αδυνατήσει, αν αυτός είναι ο σκοπός σου, αλλά το θέμα είναι να σου γίνουν τρόπος ζωής, ώστε να τρέφεσαι καλύτερα για μια καλύτερη υγεία!

Αν πρώτα εστιάσεις σε αυτό, τότε θα έρθουν όλα όπως πρέπει. Ο διαιτολόγος είναι σύμμαχος σε αυτό το ταξίδι που θα σχεδιάσετε μαζί. Δεν είναι το νόημα να ακολουθήσεις ένα χαρτί κολλημένο στο ψυγείο, αλλά να εκπαιδευτείς να τρέφεσαι με ότι έχει ανάγκη το σώμα σου για όλη σου τη ζωή.

Ώς επιστήμονας διατροφολόγος, τι είναι αυτό που συμβουλεύται τους πελάτες σας,

όταν σας επισκέπτονται για να χάσουν κιλά;

Όπως ανέφερα, η δική μου στρατηγική εστιάζει πρώτα στην υγεία.

Τα κιλά είναι ένας αριθμός. Κάποιος μπορεί να  είναι υγιείς και ευτυχισμένος και με 5 κιλά παραπάνω, αν αυτό μπορεί να υποστηρίξει με την καθημερινότητα του. Δεν χρειάζεται να είμαστε αυστηροί με τους εαυτούς μας, νομίζω αρκετά άγχοι έχουμε όλοι στην καθημερινότητα μας ήδη.

Τι νόημα έχει κάποιος να στερηθεί και να πιεστεί πάρα πολύ να φτάσει πολύ χαμηλά κιλά για αυτόν, να τα κρατήσει 1 μήνα και μετά να τα ξαναπάρει, γιατί δεν μπορεί μια ζωή να τρώει γιαούρτι ως μοναδικό γεύμα. Είμαστε άνθρωποι! Πρέπει η διατροφή να μας κάνει να νιώθουμε όμορφα και όχι ενοχικά.

Ποιός είναι ο ιδανικός σωματότυπος;

Και πως μπορεί κανείς να τον αποκτήσει;

Δεν πιστεύω στο << ιδανικό >>.

Παλιά λέγανε ιδανικές αναλογίες και ιδανικά κιλά, σύμφωνα με μαθηματικές πράξεις.

Είμαστε  πολύ πιο περίπλοκοι και διαφορετικοί απο μια απλή μαθηματική πράξη.

Ο καθένας  έχει το δικό του ιδανικό, σύμφωνα με το δικό του ιστορικό.

Αυτό που βοηθάει να το αποκτήσεις, είναι ο συνδιασμός διατροφής και άσκησης.

Τι αποτελέσματα φέρνει η σωστή διατροφή στον οργανισμό μας ;

Και πόσο επηρεάζει την ψυχολογία μας;

Ο ανθρώπινος οργανισμός είναι μια πανέξυπνη μηχανή.

Αν του δίνεις τα σωστά καύσιμα με τη διατροφή σου,τότε αυτός σε ανταμεύει.

Ωραίο σώμα δεν σημαίνει απαραίτητα ένα αδύνατο σώμα.

Ωραίο σώμα σημαίνει ότι τρέφομαι σωστά και ενυδατώνομαι, λαμβάνω όλα τα απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά και αυτό φαινεται και στο δέρμα μου και στα μαλλιά μου και στα νύχια μου.

Άρα και στην ψυχολογία μου. Έχω αυτοπεποίθηση, νιώθω ευεξία και ενέργεια.

Ευχαριστώ πολύ την Chryssie Kotsoni για την συνέντευξη που έδωσε στο vintage.com

Για περισσότερες πληροφορίες, συμβουλές και συνταγές στο nutrickway.gr

Αναμένουμε το επόμενο θέμα απο την διατροφολόγο, όπου μπορείτε να συμμετέχετε με θέματα που σας ενδιαφέρουν

στο mail :fotismamalakis@gmail.com

Ρεπορτάζ: ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΝΙΚΟΛΑΚΟΥ